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ヘイっ！
元気です！
忙しい日もそうでない日も
老体に鞭打って働き詰め。
でもいいの。
やっぱり飲食業が好きだから。
若い時全く違う職種にいた時から
なんとなく頭の片隅にいつも憧れていた
「飲食店したい」の気持ち。
それが生業となった今
常に前を向き
新しい何かに挑み続けられるのは
ひとえにマスターが居てくれるおかげでございます。
（たまには文字にしときます）
そしてなによりもー！！
大福を好きで居てくれる皆さんのおかげですーー❤️❤️
大福に通ってくれてるひよこ達が
卒業やら入学やらで
大人への階段を
一段上がる桜の季節
遠くの親戚より
近くの大福って言うくらい
目を細めて見守ってますよ☺️
さて
桜肉といえば馬肉。
大福でも美味しい馬刺しが食べられるのをご存知でしょうか？
なぜ馬肉が桜肉と呼ばれるのか。
切ったお肉が
桜のような色をしているからとか
冬に餌をたくさん食べて
桜の時期に脂がのって
おいしくなるからとか
諸説あるらしいですが。
まだの方はぜひー
あっさりヘルシー。
九州醤油で食べて
最高にうまいです